{"product_id":"the-medieval-bakery-the-complete-collection","title":"Die Mittelalterliche Backstube: Die Komplette Kollektion","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle drei Bände – Praktische Rezepte, Einkaufsführer \u0026amp; Sauerteig-Handbuch.\u003c\/strong\u003e Alles, was wir über echtes mittelalterliches Brot ausgegraben haben – in einer Sammlung. \u003cstrong\u003e170 Seiten. Ein Preis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Menschen scheitern beim Backen von echtem Brot immer an denselben drei Punkten. Sie wissen nicht, \u003cstrong\u003ewas\u003c\/strong\u003e sie backen sollen. Sie finden die \u003cstrong\u003erichtigen Zutaten\u003c\/strong\u003e nicht. Und wenn das Brot misslingt, wissen sie nicht, \u003cstrong\u003ewarum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sammlung löst alle drei Probleme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThe Medieval Bakery\u003c\/strong\u003e ist das vollständige System, um Brot so zu backen, wie es hergestellt wurde, bevor 1961 eine Maschine im englischen Chorleywood vierundzwanzig Stunden Fermentation durch achtundvierzig Chemikalien ersetzte – und der englischsprachigen Welt ein Brot bescherte, das sie aufbläht. Drei Bücher. Ein Handwerk. Nichts ausgelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaufe alle drei zusammen und spare 12,90 €.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInhalt – Drei Bände\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eBand I · The Medieval Bakery: Praktische Rezepte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas du backen kannst.\u003c\/strong\u003e Zwölf mittelalterliche Brote – jedes mit seiner Geschichte, der dahinterliegenden Wissenschaft und einer grammgenauen Schritt-für-Schritt-Anleitung: Pumpernickel, Rugbrød, Maslin, Limpa, Roggebrood, Einkornbrot, Manchet, Barm Bread, Trencher, Hardtack und mehr. \u003cstrong\u003e79 Seiten, illustriert.\u003c\/strong\u003e Jedes Rezept wurde gebacken. Jede Aussage ist belegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBand II · The Medieval Bakery: Einkaufsführer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWo du alles bekommst.\u003c\/strong\u003e Die Lieferantenübersicht, von der die Rezepte ausgehen – über \u003cstrong\u003e50 verifizierte Mühlen, Getreidehöfe und Spezialhändler\u003c\/strong\u003e in Deutschland, der EU, Großbritannien und den USA. Wo du Einkorn, geschroteten Roggen, echtes steingemahlenes Mehl und das richtige Werkzeug tatsächlich findest. \u003cstrong\u003e32 Seiten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBand III · The Medieval Bakery: Sauerteig-Handbuch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie es funktioniert.\u003c\/strong\u003e Das vollständige Nachschlagewerk für den lebenden Sauerteigstarter – von der Mikrobiologie über das Füttern, den Teig und das Backen bis zur \u003cstrong\u003eRettung\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e25 typische Fehler\u003c\/strong\u003e, jeweils mit der passenden Lösung. Dazu sechs regionale Sauerteigtraditionen. Der Meisterkurs, der aus \u003cstrong\u003e„Rezept befolgen“\u003c\/strong\u003e ein \u003cstrong\u003e„Brot verstehen“\u003c\/strong\u003e macht. \u003cstrong\u003e59 Seiten, illustriert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum das Komplett-Set?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJedes Buch löst einen der drei häufigsten Gründe, warum Menschen beim Brotbacken scheitern:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eBand\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDas Problem, das es löst\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePraktische Rezepte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e„Was soll ich backen?“\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEinkaufsführer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e„Wo bekomme ich die richtigen Zutaten?“\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSauerteig-Handbuch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e„Warum ist mein Brot misslungen?“\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eZusammen decken sie das gesamte Handwerk ab – vom Getreidefeld bis zum fertigen Laib auf dem Kuchengitter. Die Rezepte funktionieren, weil sie auf der Wissenschaft im Handbuch basieren. Die Wissenschaft wird erst praktisch nutzbar durch die Lieferanten im Einkaufsführer. Es fehlt nichts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas erhältst du\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlle drei Bände\u003c\/strong\u003e – insgesamt \u003cstrong\u003e170 Seiten\u003c\/strong\u003e im charakteristischen Pergament-und-Tinte-Design\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e12 mittelalterliche Brotrezepte\u003c\/strong\u003e, grammgenau, jedes selbst gebacken und vollständig belegt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50+ verifizierte Bezugsquellen\u003c\/strong\u003e für Getreide, Mehl und Backwerkzeug\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie 25-Fehler-Rettung\u003c\/strong\u003e – die Diagnosehilfe, die deinen Laib selbst um 23 Uhr an einem Sonntag noch retten kann\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSechs regionale Sauerteigtraditionen\u003c\/strong\u003e – italienisch, französisch, dänisch, bayerisch, russisch und aus San Francisco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSofortiger Download\u003c\/strong\u003e – funktioniert auf jedem Gerät und kann für die Küche ausgedruckt werden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e12,90 € Ersparnis\u003c\/strong\u003e gegenüber dem Einzelkauf aller drei Bände\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFür wen ist diese Sammlung?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür dich, wenn du unsere Brotvideos gesehen hast und dachtest: \u003cstrong\u003e„Das möchte ich selbst backen.“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür dich, wenn du genug von Supermarkt-„Sauerteigbrot“ hast, das in Wahrheit industriell verarbeitetes Weizenbrot mit zugesetztem Aroma ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür dich, wenn du das gesamte Handwerk an einem Ort lernen möchtest, statt dir widersprüchliche Informationen aus unzähligen Quellen im Internet zusammensuchen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas ist alles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezepte. Die Bezugsquellen. Die Wissenschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie vollständige Medieval Bakery – in einer Sammlung.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMittelalterliches Brot war Nahrung. Dein Supermarktbrot ist ein Produkt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Entscheidung liegt bei dir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 3 PDFs (sofortiger digitaler Download) · \u003cstrong\u003eUmfang:\u003c\/strong\u003e 170 Seiten insgesamt · \u003cstrong\u003eLieferung:\u003c\/strong\u003e Download-Links direkt nach dem Kauf per E-Mail · \u003cstrong\u003eWert:\u003c\/strong\u003e Einzelkauf 42,85 € – als Komplett-Set für \u003cstrong\u003e29,95 €\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Medieval Way","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53899083776343,"sku":null,"price":40.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/6209\/8007\/files\/ChatGPT_Image_30._Juni_2026_19_44_21.png?v=1782841500","url":"https:\/\/medievalway.myshopify.com\/products\/the-medieval-bakery-the-complete-collection","provider":"Medieval Way","version":"1.0","type":"link"}